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2022/09/18 09:11
サクサク、ホクホク、美味しく揚げるコツ。
当店の冷凍コロッケでお買い上げいただいお客様に、ご家庭でおいしく召し上がっていただくための、コロッケの上手な揚げ方をご紹介します。
1.
揚げ油の温度は約170℃。パン粉ひとつまみ入れて、すぐジュワーと浮き上がって来たら来るころ。
2.
揚げ油に寝かす感じでゆっくりとコロッケを入れて下さい。
3.
一度に入れるコロッケは３個ぐらいまでにして下さい。入れすぎると、揚げ油の温度が下がり衣がパンクします。
4.
３分ぐらいして泡が少しおさまれば、一度コロッケを裏返して下さい。
5.
裏返して２分ぐらいしたら浮き上がってきます。
6.
ほーら、美味しいコロッケの出来上がり！
7.
油の吸い取りやすい紙の上に取って下さい。
8.
衣はサクサク、中はホクホク。あったか揚げたてコロッケを、さあ召し上がれ。
